Can Quel, situado en el pueblo de Foixà, fue fundado el 1899 por Miquel Torrent y Carme Carrier. Uno de sus hijos, Josep Torrent y su mujer Dolors Genís, fueron la segunda generación del negocio y los responsables de construir el restaurante y el horno.

Jaume Torrent cogió el relevo de su padre y dedicó más de 50 años trabajando en el horno. Junto a su mujer, Felicitat Puig y sus hijos, fueron quienes se dedicaron exclusivamente al negocio de la hostelería, logrando así cuatro generaciones dedicadas a Can Quel y a Foixà.

Ahora, un nuevo equipo abre otra vez sus puertas con un objetivo claro, recuperar el Can Quel de siempre con la cocina de toda la vida.